【生物基能源与材料】获悉，近日，美国国家海洋和大气管理局NOAA发布消息，2026年秋冬季正在形成的这一轮厄尔尼诺（赤道太平洋海水异常升温，以及它引发的一连串连锁反应），有81%的概率达到极强级别——有分析称，这可能是“有记录以来最强”的厄尔尼诺周期之一。这场极端气候，正在把非粮饲料和生物合成饲料蛋白从“可选方案”推成“必选项”。

要理解这条传导链，得先看看饲料里用了什么。不同动物吃的饲料，蛋白来源差异很大：

●    水产饲料核心是鱼粉加豆粕，高档水产料里鱼粉占比高达25%至40%；

●    反刍动物饲料（奶牛、肉牛）以豆粕加玉米为主；

●    猪饲料以豆粕为主，仔猪阶段用较多鱼粉；

●    禽类饲料以豆粕加玉米为主。

而偏偏，鱼粉和大豆的产量都严重受厄尔尼诺影响。

先看鱼粉。秘鲁沿海的鳀鱼，是全世界鱼粉最重要的原料来源。秘鲁鱼粉占全球产量约20%，中国每年进口鱼粉约200万吨，一半来自秘鲁。厄尔尼诺导致海水升温，鳀鱼群向更深海域迁移，2026年秘鲁中北部A季鳀鱼配额仅191.4万吨，同比降36%。鱼粉价格应声暴涨——从去年同期12900元/吨，6月冲到21500元，同比涨66.7%，创历史最高。海大、通威、正大等饲料企业集体涨价，水产料涨幅200至1500元/吨。

再看大豆。巴西是中国大豆进口主要来源，厄尔尼诺导致巴西南部降雨过多、北部干旱，大豆报价上涨，国内猪料跟涨50至100元/吨。不可忽视的现实是，中国大豆对外依存度长期超过80%。

换句话说，鱼粉主要用于水产料和仔猪料，豆粕则是几乎所有饲料的“底色”。当两者同时涨价，各类饲料都面临成本压力。但反过来想——谁能用非粮饲料原料替代这些原料，谁就站在了风口上。

那么，谁在用生物制造的方式填补这些缺口？

根据公开信息，目前国内已有11家代表性企业，分布在3条技术路线上。

路线一：秸秆类非粮饲料

秸秆是农业废弃物，但木质纤维素经过生物转化，可以变成饲料。这条路线的企业，做的是“把废料变口粮”。

中科康源，2018年成立，创始人张东远来自中科院天津工生所。针对不同秸秆来源，开发特定的连续氧化爆破预处理工艺实现木质纤维素三素分离以及底物特异性木质纤维素降解酶系，经高固静态及可控连续同步糖化混菌（酵母和黑曲霉）发酵，将难以利用的秸秆糖转化成为可消化糖及菌体蛋白，产品中蛋白含量提高了10%达到15%左右，可消化糖含量达55%以上，在保障动物生产性能前提下，实现了饲料中等量玉米和豆粕按比例替代。目前已经多个大型乳企社会牧场的饲喂试验，已达到每头牛每天2公斤替代，在有效提升奶牛产奶量以及肉牛增重的同时，显著降低饲喂成本。目前中科康源已经在唐山港建成首个20万吨标杆示范性项目。该项目也获得了多项国家重点研发计划资助。同时在全国多地启动产业化项目建设，力争3年内达到300万吨产能，助力低成本养殖以及服务国家粮食安全。

此外，陕西师范大学与陕西农业汉中分公司合作的“饲肥双产”项目也在南郑推进。

路线二：微生物发酵蛋白

这条路线的企业，用特定菌种发酵生产蛋白，直接对标鱼粉和豆粕的替代。

蘑米生物，2022年成立，创始人蒋先芝同时是慕恩生物创始人，手握36万株功能菌株资源库。从神农架筛选出的紧密镰刀菌菌丝蛋白MM-135，蛋白含量超50%。2026年5月获批国家新食品原料——中国首个全流程自主原创菌丝蛋白。2万吨产线即将投产，已与印尼、马来西亚、芬兰达成1000吨/年采购协议。

富祥生物，2023年成立，母公司，药业做了20多年抗生素原料药。团队意外发现医药发酵装置与微生物蛋白工艺高度契合，从菌种到成品仅需5小时。产品“未冉蛋白”（威尼斯镰刀菌蛋白）2025年11月获批国家新食品原料——国内首个全自研菌丝蛋白。当前1200吨/年，在建2万吨，规划。

瑞普生物（300119），核心菌种来自中科院天津工生所。中试完成，投资6.79亿元建6万吨产业化基地，2026年第四季度试车。

安琪酵母（600298），以糖蜜为原料发酵生产酵母蛋白，当前1.5万吨/年，预计2027年开始陆续新增投产2-3万吨，“十五五”目标达10万吨，海外售价约5万元/吨，国内售价约3-4万元/吨。

以上两条路线，碳源要么是粮食糖（一代），要么是非粮生物质（二代）。但还有一群企业，颠覆传统碳源——不是粮食，不是秸秆，而是气体（三代）。

路线三：一碳气体发酵蛋白

首钢朗泽，2011年成立，首钢集团控股，技术合作方为LanzaTech。以钢铁工业尾气（CO）为原料，利用乙醇梭菌气体发酵，同时产出乙醇和微生物蛋白。已在河北、宁夏、贵州建成4套装置，年产21万吨乙醇和2.32万吨微生物蛋白。其粗蛋白含量超80%，较鱼粉高15%以上，接近豆粕2倍。2021年获农业农村部颁发的中国首张饲料原料新产品证书，已获批用于鱼类、肉禽、仔猪饲料。2026年6月港交所上市，“全球CCUS商业化及规模化第一股”。

恺迪苏(Calysseo) ，2020年成立，由中国中化旗下全球动物营养饲料添加剂领导者蓝星安迪苏(Adisseo)和全球细胞农业领域领导者恺勒司(Calysta)合资，以天然气为碳源发酵生产单细胞蛋白（FeedKind）。2万吨/年已达产，已出口美国、波兰等，主要用于鱼虾水产饲料。

德量源，2022年成立，以甲烷为原料气体发酵生产单细胞蛋白。百吨级中试2026年2月投料运行成功。国内较早完成百吨级气体发酵蛋白反应器自主设计。

吉态来博，2020年成立，团队来自MIT、中科院、清华。以CO₂、工业尾气为碳源——与首钢朗泽（CO）和恺迪苏（天然气）不同。2025年6月获中国首张CO₂源饲料原料证书。四川威远30万吨微生物固碳制蛋白项目一期——全球手套万吨级项目已于2026年5月开工。

河钢集团，钢铁国企跨界。高炉煤气捕集CO₂后微生物发酵产出蛋白含量70%的菌体蛋白饲料，2026年1月全线贯通工业规模运行。

从20万吨秸秆饲料到2万吨菌丝蛋白，从天然气到工业尾气再到CO₂，这10家企业覆盖了从百吨级中试到20万吨级量产各阶段。非粮饲料和生物合成蛋白，已不是一个概念，而是一个正在跑起来的产业。

政策层面也在同步打开通道。2026年6月，农业农村部发布第1028号公告，新版《饲料原料目录》大幅增补饲料原料品种，新增发酵饲料管理条 。“十五五”规划已将生物制造纳入未来产业重点培育领域，鼓励发展非粮生物基技术，解决“与人争粮、与畜争饲”的痛点。

气候在施压，技术在跑通，政策在开路。这场由超强厄尔尼诺催热的非粮饲料浪潮，也许才刚刚开始。

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