官宣！华南理工/元酉生物李爽：非粮碳源智造单细胞蛋白：重构未来食品供给的酵母工程

面对全球蛋白需求增长与粮食资源的限制，依托生物制造将非粮碳源转化为优质“单细胞蛋白（SCP）”是重构未来食品供给的战略方向。